Des recettes, des anecdotes, des histoires… pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture culinaire coréenne. Une véritable invitation à la découverte des coutumes et des saveurs de la gastronomie coréenne !
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Éditeur : Mango Editions
Textes : Luna Kyung
Illustrations : Ahnji
Langue : Français
Broché : 127 pages
ISBN-10 : 2317026749
ISBN-13 : 978-2317026744
Poids de l'article : 750 g
Dimensions : 18.1 x 1.8 x 23.1 cm
Luna Kyung, autrice coréenne qui spécialiste du kimchi et de la fermentation alimentaire et auteure de L’Art de la fermentationaux Éditions La Plage. Elle est également consultante en gastronomie coréenne et s’intéresse plus particulièrement aux nombreux aspects culturels de la cuisine. Son blog La table de Diogène est ronde est une référence de la cuisine coréenne en langue française ; elle y présente les recettes et les coutumes culinaires de son pays et d’Asie en général.