녹차 Le thé vert savoureux de Hadong* à partir de jeunes feuilles de théier. Thé vert Sejak est considéré la meilleure qualité de thé vert coréen, récolté au printemps. Une technologie particulière est utilisée pour enlever le goût amer, et obtenir un thé très doux. Le thé vert contient une importante quantité de catéchines et de potassium permettant de réduire le taux de sodium et de cholestérol dans notre organisme, autrement dit, réduire la pression artérielle et prévenir les maladies cardiovasculaires. Il se distingue également par sa teneur élevée en polyphénols qui pourraient inhiber les marqueurs de stress oxydatif. Aussi, une étude a permis de démontrer l’influence bénéfique du thé vert sur l’amélioration de la mémoire.
2tsp (2g) 300ml 95°C 3mins
Pour une meilleure dégustation, il est conseillé de mettre 2 ou 3g (2 cuillères à café) de votre thé dans 300 ml d’eau chaude, puis laisser infuser 3 ou 4 minutes. Si vous souhaitez le boire en deux fois, laissez infuser 1 minute pour la première fois, et 1 minute et 20 secondes pour la deuxième dégustation. Pour un thé vert glacé, le temps d’infusion est le même, mais utilisez un peu moins d’eau chaude.
*Hadong fut la première commune coréenne de plantation de thé. Connu pour sa richesse de la culture du thé et son environnement idéal à la plantation, le district Hadong interdit l’implantation d’usines industrielles ou des élevages aux environs des plantations de thé, fait unique en Corée. La commune est mondialement connue comme région écologique non-polluée et classé « Patrimoine mondial de l’agriculture » par FAO (L'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture de l'ONU).
Ce thé est également savoureux à déguster en boisson fraîche, un thé coréen délicieux et facile à boire même en été !
6g (3-4 de portions)