쑥차 Bien connue en Corée sous le nom de Ssouk (ou Ssug), les Coréens utilisent cette plante à des fins de restauration. Le thé à l’armoise de notre série est obtenu à partir de jeunes plantes sauvages cueillies sur une prairie de Hadong*, une zone classée comme écologique. Reconnue depuis la nuit des temps pour ses vertus médicinales, l’armoise est particulièrement réputée pour son pouvoir fortifiant, permettant ainsi de stimuler la circulation sanguine. Ainsi, la plante est surtout appréciée par les femmes pour soulager leurs douleurs menstruelles. Pour les gens qui ont souvent les mains et pieds froids à cause d’une mauvaise circulation sanguine, il est conseillé de boire le thé à l’armoise quotidiennement et 2 ou 3 tasses par jour.
2tsp (2g) 300ml 95°C 3mins
Pour une meilleure dégustation, il est conseillé de mettre 2 ou 3g (2 cuillères à café) de votre thé dans 200 - 300ml d’eau chaude environs 70 - 80 degré, puis laisser infuser 3 minutes. Si vous souhaitez le boire en deux fois, laissez infuser 1 minute pour la première fois, et 1 minute et 30 secondes pour la deuxième dégustation.
*Hadong fut la première commune coréenne de plantation de thé. Connu pour sa richesse de la culture du thé et son environnement idéal à la plantation, le district Hadong interdit l’implantation d’usines industrielles ou des élevages aux environs des plantations de thé, fait unique en Corée. La commune est mondialement connue comme région écologique non-polluée et classé « Patrimoine mondial de l’agriculture » par FAO (L'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture de l'ONU).
6g (3-4 de portions)